در صورت هر گونه مشکل با شماره های واحد پشتیبانی یا از طریق پشتیبانی ما ما در ارتباط باشید

پروژه کار آفرینی پودر گوشت و روغن صنعتي

پروژه کار آفرینی پودر گوشت و روغن صنعتي پروژه کار آفرینی پودر گوشت و روغن صنعتي

36 صفحه word |فونت tahoma سايز 14| قابل اجرا در آفيس 2010 و نسخه هاي جديدتر|قابل ويرايش و آماده چاپ

بخشی از تحقیق

محصول توليد :

پودر گوشت محصولي به رنگ قهوه اي تيره با ذرات سفيد رنگ كه مصرف استخواني خرد شده در آن مي باشد ، بوده و بوي ويژه بخود مي باشد ارزش غذائي پودر گوشت بستگي به طرز تهيه و نوع موادي دارد كه در محلهاي مختلف بدست مي آيد .

پودر گوشت خوب نبايد در اثر فشار بهم بچسبد و چمامچه چسبندگي ايجاد شود دليل بر ازدياد رطوبت و چربي است .

چنانچه درصد چربي در پودر گوشت بالا باشد علاوه بر اينكه كيفيت محصول را كاهش مي دهد زمان نگهداري را نيز پايين مي آورد و در اين صورت جهت نگهداري آن بايستي از آنتي اكسيدان مجاز مانند B.H.T يا Ethoxy Quine استفاده نمود .

بطور كلي توصيه مي شود محصول فوق بيش از يك سال پس از توليد نگهداري نشود . پودر گوشت حاوي مواد مختلف بشرح ذيل مي باشد .

استاندارد پودر ضايعات كشتارگاه ( 721 )

1ـ ماده خشك    5/92 %

2ـ خاكستر        7/23 %

3ـ چربي           14%

4ـ پروتئين      4/50 %

5ـ فيبر          4/2 %

6ـ كلسيم       8/8 %

7ـ فسفر     4%

استاندارد پودر ضايعات كشتارگاه طيور ( 2389 )

1ـ پروتئين      60 %

2ـ چربي        15%

3ـ رطوبت     8%

4ـ خاكستر   12%

5ـ كلسيم     6%

6ـ فيبر ( الياف ) 5/2 %

7ـ فسفر   2%

8ـ پودر قابل هضم 8%

استاندارد پودر ماهي ( 722 )

1ـ پروتئين   60 %

2ـ چربي    10 %

3ـ رطوبت 10 %

4ـ كلسيم   6%

5ـ فسفر   3%

6ـ مواد غير محلول   2%

7ـ نمك   2- %

استاندارد پودر استخوان   ( 541 )

1- رطوبت   8%

2ـ چربي   2%

3ـ  كلسيم   24%

4ـ فسفر   12%

5ـ مواد غير محلول 1%

6ـ خاكستر    80 %

روغن صنعتي :

روغن توليد شده در كارخانه پودر ضايعات كشتارگاه حدود 3 درصد وزني مواد اوليه را تشكيل مي دهد ودر حال حاضر با توجه به تاييد دانشكده دارو سازي تهران مصرف آن براي تهيه صابون و واكس بلا مانع است . آزمايشهاي بعمل آمده روي روغن استحصالي نتايج ذيل را بدست داده است .

پراكسيد        4% ميلي اكيوالان در كيلو

اسيد يته         184/3

 

هدف از اجراي طرح :

هدف از اجراي اين طرح توليد محصولس است كه با استفاده از ضايعات كشتارگاه و ضايعات قصابيها و كارخانجات كنسرو و دستيابي به اهداف كلي ذيل را امكان پذير مي سازد :

بازيابي ضايعا با استفاده از منابع عظيم پس مانده هاي كشتارگاهي و قصابيها و رستورانها و ايجاد اشتغال در منطقه بمنظور بالا بردن سطح درآمد جامعه حفظ سلامت و بهداشت محيط احداث يكواحد توليدي بمنظور برداشتن گاهي در جهت خود كفائي كاهش وابستگي ارزي جهت واردات پروتئين دامي افزايش راندمان خوراك دام

با توجه به محدوديت منابع تامين مواد اوليه در استان در صورتي كه امكان حمل ماهيهاي غير تاكول از مناطق شمالي و جنوبي كشور فراهم باشد طرح با توجيه اقتصادي به فعاليت خود ادامه خواهد داد و در غير اينصورت تامين مواد اوليه مشكل اصلي واحد خواهد بود و توصيه مي شود قبل از هر گونه سرمايه گذاري اطلاعات بيشتري در خصوص منابع تامين مواد اوليه كسب گردد.

 

پودر ماهي :

تهيه پودر ماهي و روغن ماهي از ماهيهاي غير ماكول و صنايع كنسروسازي نيز با استفاده از ماشين آلات و تجهيزات اين طرح امكان پذير مي باشد . مواد اوليه اي كه به آنها اشاره شد بطور گسترده اي در سواحل شمالي و جنوبي كشور وجود داشته و قابل دسترسي است و داراي غذائي زياد است . تبديل اين ضايعات به پودر ماهي و روغن ماهي از اين جهت داراي اهميت زيادي است كه ضمن ايجاد اشتغال از ضايعات مي تواند توليدي مفيد كه خود يكي از اقلام وارداتي عمده كشور را تشكيل مي دهد را انجام دهد . كليه ماشين آلات و تكنولوژي توليد در داخل كشور وجود داشته و هيچگونه وابستگي بخارج از كشور ندارد . عمليات پروسس  بصورتي است كه محصول توليدي ارزش غذائي موجود در ماده اوليه را بخوبي حفظ خواهد نمود . در طي عمليات توليد پودر روغن ماهي نيز حاصل مي شود كه خود كاربر گسترده اي در صنايع مختلف من جمله صابون سازي ، دارو سازي و دارد 

 

 

مشخصات ظاهري و شكل :

پودر ماهي محصولي است برنگ قهوه اي روشن كه بر حسب نوع ماده اوليه و كيفيت عملكرد از رنگ قهوه اي روشن تا رنگ قهوه اي تيره متغير است اين محصول بايد داراي بوي طبيعي باشد و بشكل پودر و نرم و يكنواخت با قابليت نگهداري در مدت مديد بوده  و نبايد در اثر فشار بهم بچسبد و چنانچه چسبندگي ايجاد شود دليل بر ازدياد رطوبت و چربي است

خواص و كاربرد پودر ماهي :

در ميان منابع پروتئين حيواني پودر ماهي داراي ويژگيهاي برجسته اي است كه آن را به مكمل غذائي بسيار مناسب براي دام و طيور تبديل مي سازد . اين ويژگيها را مي توان مواد معدني موجود در پودر و ماهي مانند سلنيوم

( Se ) آهن ( Fe ) روي ( zn ) مس ( cu )‌و يد ( I ) همچنين ويتامينها بخصوص ويتامينهاي گروه B كه در ميان آن كولين بيوتين و ريبوفلاوين از اهميت بيشتري برخوردارند و وجود اسيد هاي امينه اي مختلف دانست . به همين دليل در جيره طيور تا 7% مي توان از پودر ماهي سود جست . ثابت شده است كه ميزان انرژي پودر ماهي 20 % بيشتر از انرژي غلات است .

قیمت این فایل 5600تومان می باشد

خرید آنلاین

پروژه کار آفرینی پودر گوشت و روغن صنعتي  

پروژه کار آفريني پودر گوشت و روغن صنعتي


36 صفحه word |فونت tahoma سایز 14| قابل اجرا در آفیس 2010 و نسخه های جدیدتر|قابل ویرایش و آماده چاپبخشی از تحقیقمحصول تولید :

ادامه مطلب  

فایل طرح توجیهی پودر گوشت و استخوان  

فایل طرح توجیهی پودر گوشت و استخوان


موضوع طرح : تولید پودر وگوشت واستخواننوع تولیدات وظرفیت : پودر گوشت وچربی(روغن صنعتي) 300 تنتعداد شاغلین : ١٧ نفراز آنجا

ادامه مطلب  

پروژه کار آفرینی ایجاد کارگاه تولید پودر و روغن ماهی  

پروژه کار آفريني ایجاد کارگاه تولید پودر و روغن ماهی


23 صفحه word | قابل اجرا در آفیس 2010 و نسخه های جدیدتر|قابل ویرایش و آماده چاپبخشی از تحقیقبه دلیل وجود منا

ادامه مطلب  

فرمول تولید پودر جوشکاری  

فرمول تولید پودر جوشکاری


این پودر در واقع یک نوع فلاکس جوشکاری یا لاه محافظ برای عملیات جوشکاری زیر پودری می باشد پودر جوشکاری در کارخانجات فلزکاری 

ادامه مطلب  

فرمول تولید پودر ضد قارچ پا  

فرمول تولید پودر ضد قارچ پا


این فرمول برای ساخت پودر مخصوص ضد قارچ پا کاربرد دارداین پودر توسط نظامیان و کارگرانی که پوتین می پوشند و مدت طولانی آنرا در نم

ادامه مطلب  

طرح لایه باز برچسب گوشت شترمرغ , لیبل گوشت شتر مرغ  

طرح لایه باز برچسب گوشت شترمرغ , لیبل گوشت شتر مرغ


طرح لایه باز برچسب گوشت شترمرغ , لیبل گوشت شتر مرغاندازه طرح 12*18 سانتی مترکیفیت رزولیشن 300حالت cmykآماده بر

ادامه مطلب  

فرمول تولید پودر حشره کش  

فرمول تولید پودر حشره کش


این فرمول برای ساخت پودر سفید رنگ مخصوص کشتن حشرات موذی از قبیل کک و ساس و سوسک و غیره کاربرد دارد از این پودر در مسافر خانه ها و

ادامه مطلب  

پودر میوه ( طرح توجیهی تولید انواع پودر میوه )  

پودر میوه ( طرح توجیهی تولید انواع پودر میوه )


معمولا در فراوری میوه ها، تولید كنسانتره و آب آن مورد توجه خاص می باشد،ولی غالبا بازار كنسانتره ها و آب میوه

ادامه مطلب  

فرمول تولید پودر ظرفشوئی 2  

فرمول تولید پودر ظرفشوئی 2


این فرمول برای ساخت پودر ظرفشوئی مخصوص استفاده در ماشین ظرفشوئی کاربرد دارد این فرمول در یک صفحه و با فرمت پی دی اف ارائه شده

ادامه مطلب  

فرمول تولید پودر رختشویی  

فرمول تولید پودر رختشویی


این فرمول برای تولید پودر رختشویی دستی  استاندارد و معمول کاربرد دارداین فرمول در یک صفحه و با فرمت پی دی اف ارائه شده است

ادامه مطلب  

صفحات ادامه نتايج:  1